NEWS WEEK UPDATE'S
《2026年5月号》
2026年4月25日以降、保健所公表、メディアにアップされた食中毒関連NEWS
◆◆食中毒◆◆《異物混入は、下》
★2026年5月31日更新
ノロウィルス 56人 営業禁止
ノロウィルス 42人 給食提供3日間営業停止
ノロウィルス 2人 1日間営業停止
ノロウィルス 4人 3日間営業停止
ノロウィルス 13人 3日間営業停止
サルモネラ属菌 7人 3日間営業停止
〇大阪府守口市 飲食店
カンピロバクター 7人 2日間営業停止
〇大阪府大阪市東成区 飲食店
カンピロバクター 3人 1日間営業停止
腸管出血性大腸菌 1人
腸管出血性大腸菌 1人
〇東京都港区 飲食店
アニサキス 1人 1日間魚介生食提供停止
★2026年5月24日更新
ノロウィルス 2人 5日間営業停止
〇神奈川県秦野市 飲食店
ノロウィルス 7人 営業禁止
ノロウィルス 54人 2日間営業停止
〇東京都足立区 飲食店
ノロウィルス 3日間営業停止
ノロウィルス 10人 2日間営業停止
〇滋賀県大津市 飲食店
ノロウィルス 5人 3日間営業停止
〇東京都八王子市 飲食店
ノロウィルス 7人 5日間営業停止
ノロウィルス 46人
ノロウィルス 18人
黄色ブドウ球菌 22人 3日間営業停止
〇東京都板橋区 飲食店
ウェルシュ菌 6人 3日間営業停止
カンピロバクター 10人 5日間営業停止
カンピロバクター 7人 3日間営業停止
植物性自然毒 3人
腸管出血性大腸菌 1人
★2026年5月17日更新
ノロウィルス 23人 給食調理業務の営業禁止
ノロウィルス 5人 営業禁止
ノロウィルス 4人 2日間営業停止
ノロウィルス 25人 3日間営業停止
ノロウィルス 10人 2日間営業停止
ノロウィルス 5人 3日間営業停止
ノロウィルス 17人
〇東京都文京区 飲食店
黄色ブドウ球菌 3日間営業停止
カンピロバクター 86人 3日間営業停止
〇東京都港区 飲食店
カンピロバクター・サルモネラ属菌 10人 3日間営業停止
食中毒症状 3人 3日間営業停止
植物性自然毒 1人 死亡
〇新潟県新潟市 家庭
植物性自然毒 3人
腸管出血性大腸菌 1人
★2026年5月10日更新
ノロウィルス 10人 3日間営業停止
ノロウィルス 24人
腸管出血性大腸菌 2人 営業禁止
〇大阪府大阪市中央区 飲食店
カンピロバクター 3人 1日間営業停止
ヒスタミン 5人 営業禁止
食中毒症状 70人 調査中
★2026年5月3日更新
〇茨城県ひたちなか市 飲食店
ノロウィルス 23人 営業禁止
ノロウィルス 12人 3日間営業停止
ノロウィルス 2人 1日間営業停止
ノロウィルス 14人 3日間営業停止
ノロウィルス 26人 2日間営業停止
〇東京都千代田区 飲食店
ノロウィルス 7日間営業停止
腸管出血性大腸菌 2人 営業禁止
ウェルシュ菌 108人 文書指導
〇大阪府大阪市北区 焼鳥
カンピロバクター 7人 2日間営業停止
植物性自然毒 1人
動物性自然毒 1人
動物性自然毒 1人
◆◆異物混入◆◆
★2026年5月31日更新
ラビオリスープに金属片（長さ１．２ｃｍ 幅２ｍｍ）
給食調理中 金属片見つかる（長さ５ｍｍ）
★2026年5月24日更新
厚揚げにステンレス製たわしの一部（長さ４ｃｍ）
わかめうどんに水道蛇口から外れた部品が混入（直径２．５ｃｍ高さ２ｃｍ）
給食に金属片（５．５ｍｍ）
★2026年5月17日更新
〇滋賀県近江八幡市 小学校給食
給食のおかずに金属片（７ｃｍ留め具、１ｃｍバネ）
★2026年5月3日更新
天然マガキに規制値超えるマヒ性貝毒
アサリ等2枚貝にも危険濃度を確認
天然カキから麻痺性貝毒検出
2枚貝含めて食べないように注意を呼びかけ
マリオット都ホテル販売のミックスジャムにカビ混入
インド産野菜「生鮮ツボクサ」から基準値越える農薬で自主回収